【霹靂太平美食】独特的外带打包 ：大叶婆包裹炒粿条

【太平特色：大叶婆包裹炒粿条】

对太平人而言，这是我们童年的回忆

以前小时候去打包炒粿条

老板一定是用大叶婆包裹炒粿条。

直到长大，离开太平

才知道原来这是太平的特色

其他地方的朋友，都没有见过大叶婆卷起塞入报纸内层包裹炒粿条。

回乡时，我会特地去打包回大学宿舍和朋友们分享。

如果要吃热呼呼的炒粿条，半小时或一小时内就可享有。但是我和家人习惯放超过3小时，等叶香渗透粿条才享用。

大叶婆包裹炒粿条真的是越来越少

幸运看到，我立刻打包一份

顺便简单采访安迪

她说早年很多人用来包裹猪鱼肉、猪肉

她目前所用的大叶婆都是她自己去芭里面采

安迪说，包裹炒粿条的大叶婆须拔掉叶梗，让叶片柔软，才能包裹炒粿条。

📍太平小贩中心 Pusat Penjaja Taiping

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