正斗粥面专家连续7年荣获美食指标《米芝莲指南》评审员推介及一星级食肆，已经入驻槟城葛尼百丽宫广场（Gurney Paragon），成为全东南亚第一家分店！
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 10.07.2015 槟城
我和丫丫 很开心被美食猎人，Kelly Choo （梦想成真部落 ）出席正斗粥面专家美食试吃！从太平开车前往Gurney Paragon大概需要90分钟吧！
何洪记也是香港云吞面的老字号店家。四十年代，老板何钊洪在香港开设何洪记，由最初的路边摊到店铺，由湾仔轩尼斯道的老店到现址铜锣湾希慎广场的诚品楼上，远近驰名。而他们家的鲜虾云吞面是主打菜。但这篇除了推荐来正斗粥面专家必吃的小吃之外，还会介绍适合与亲朋戚友聚餐的美食餐单。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 明炉吊烧鹅Roatsed Goose 。价钱：RM228（全只）RM115（半只）RM60 （下庄）RM55（上庄）。为了保持新鲜度，正斗坚持现做现卖的。而烧鹅配上冰镇梅汁酱，会更加每
港式烧乳猪 Roasted Suckling Pig，价钱RM50 (例牌）RM100（半只）RM198（全只）
香港的烧腊是我最想念的，特别是在港友婚宴上的哪只乳猪。我到现在也忘不了哪味道！在马来西亚蛮难找到港式烧乳猪。直到它的出现！但看这只烧乳猪，你是不是觉得好像是用油炸的方式呢？原来我和你都错了，其实它是用慢火慢慢烧烤的。每天限量发行！乳猪通常给人的口感会特别油腻，但它的乳猪脂肪与肉很均匀！吃入口内，不会有太油滋滋的口感。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 鱼香茄子焖斗底鱼 Yu-Shiang Braised Egg Plant Pomfret（ RM40） 。这独特的焖斗底鱼煮法，是我们大马人能接受的口味。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 麻婆豆腐Bean Curd with Mince & Chili Oil （RM21.80） 。麻婆豆腐口感嫩滑！而麻婆豆腐为四川菜，所以会带点辣！但今天我们尝试的是正常辣！如果你爱吃辣，可以在点餐前向服务员注明辣度。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon）
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 鱼香茄子烧肉Yu-Shiang Braised Egg Plant Roasted Pork（RM22.80） 。鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼香味名菜。大厨将茄子切成长条状，使茄子看起来像鱼块一样！少许咸鱼肉，再加茄子和烧肉味道鲜美之外，这套道菜可说是鲜咸适口。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 京都肉排Pork Chop in Onion Sauce（RM26.80） ！甜中带酸的酱汁，最开胃！再加上有适当厚度猪肉，吃起来很有嚼劲，更让我一块接一块停不了口！
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 瑶柱扒西兰花Brocolli with Dry Scallop（RM22.80） 。原本普通的家常菜，配上瑶柱和高汤汁顿时变成高档美食。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） “细蓉” ？原来网一直在传“槟城最贵的云吞面”就是“细蓉”。正斗的主打菜品鲜虾云吞面，就是名副其实的“细蓉”，面条在上，云吞在下 ，云吞还得用汤匙垫着，这才是“细蓉”的正宗摆放方式。（为了拍照的效果，厨师特地将云吞放在上面。）
鲜虾云吞面（RM15.80） 。为什么我觉得这个价钱很合理呢？面条是以传统的手打竹竿竹升面，使用竹升反复压打面条，使面食软硬适中，过程需时2-3小时。为了大马食客可以吃到原汁原味的港味云吞面，除了经过严筛选的蛋之外，面粉也是从香港进口。
“正斗”的云吞面条爽滑，入口有质感，柔软而弹牙。而云吞皮又薄又滑，云吞内馅经过烹煮依能保持完整，再配上清甜的汤，一碗令我觉得物有所值的云吞面！
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 蜜汁叉烧包Steamed BBQ Pork Bun （RM9.80/一笼3粒） 。一般吃叉烧包令我头痛的是，每次吃完包子还要用舌头弄到牙缝的包渣，很讨厌！但正斗叉烧包的包子皮是来自香港进口高筋面粉，所以包子皮与一般我们吃到的叉烧包不一样。包子皮竟然不会黏牙缝！蜜汁叉烧包的内陷是有肥瘦肉适当搭配浓郁的叉烧汁，又是一个接一个的往嘴里塞。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 港式马来糕Chinese Sponge Cake （RM7.80/一笼三粒） 。松软香甜的小点心！鸡蛋牛奶和面粉的组合，在马来糕上洒癸种子，再加上采用蒸制的方法，想让它不健康也难！
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 黄金流沙包 Steamed Bun with Custard & Egg York （RM9.80/一笼三粒） 。包子皮也是是来自香港进口高筋面粉做成。上桌时候还冒着阵阵热气，剥开流沙包一定要小心！不要把“黄金”给漏出来！黄金流沙包吃起來以奶皇包的甜味为主，但内馅充满咸鸭蛋蛋黃香味！甜甜咸咸让我无论肚子多么的撑，也要把它塞入肚子内！
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） [槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） [槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 干炒牛河（Stir Fried Rice Noodle with Beef RM24.80） 是正斗的另一招牌菜，锅气很够，河粉不会黏成一团。而牛肉切成很大一块，香软嫩滑！最重要的是，吃完之后并不会觉得油腻感。如果你是不吃牛肉的，可以选择鸡肉或猪肉。我相信一样的美味！
注意：干炒牛河里的配角，豆芽！正斗把豆芽头和尾是被去除掉。这么细心，我能不给这碟干炒牛河加分吗？
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon） 鲤鱼桂花糕 Wolfberry & Osmanthus Jelly 中 RM14.80 大 RM17.80 。由于桂花是秋季才出现，而必须靠人力才能采摘。难得在大马这365天都是夏天国家吃到桂花做成的甜点，我顿时觉得自己变贵族了。
[槟城美食] 正斗粥面专家 （Gurney Paragon）
地址: Shop L5-01, Level 5, Gurney Paragon Mall, Pesiaran Gurney, 10250,
Penang .
营业时间: 11 am – 10 pm（每天）
联络: 6019- 688 3366
吃过香港的正斗，没有太深刻的印象 😛
那或许你可以去槟城正斗，回味下！