新加坡美食：海地捞火锅

海地捞火锅之所以会闻名，是因为他们提供无人可及的一流服务。凡是顾客想到的，他们都想到了；顾客没想到的，他们也想到了 。海底捞的服务，就是把每个顾客当贵宾般照顾，让每一个顾客都称心满意地走出餐厅。

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念。

07.09.2014

这次到新加坡来匆匆去匆匆。我们匆匆忙忙地从太平开车直达新加坡就是为了我们家的2个月新成员。开大概600公里的车程还真累人，在加上在新国迷路，我们总共开了将近9小时的车程。我们的辛苦换来的一餐美食，海地捞火锅。这一切是值得的！

海底捞的体验，就是要从等待开始。我们已经是早上11点来到餐厅，但餐厅里面已经人山人海。为什么大家都那么早来吃麻辣火锅啊？因为有定位，但在等待他们准备过程中，我们还有爆米花、水果奉上。

来到海底捞，大家都不介意等候。因为除了有桌有椅有免费饮料小吃，还有——免费美甲和儿童游乐区。你没看错，免费美甲服务。可我们太迟来到海地捞餐厅，因为美甲服务的预约要等到下午2点。我们没时间等那么久，就白白浪费了这次机会。可惜可惜。。。

海地捞火锅很贴心的为顾客准备围裙、眼睛布（避免火锅的蒸气蒙了镜片）、罩外衣和包包的套儿、手机套（触屏隔着塑料纸也还是可以使用手机喔！）、和给女生绑头发的发圈。

餐厅内都使用iPad点单，每两桌都会有一位“私人”服务员，他会提供我们所有的要求和服务。新加坡海底捞的火锅底料有近10种，番茄火锅、红油火锅、鸳鸯火锅、菌菇火锅、三鲜火锅、无渣火锅、蹄花火锅、海鲜火锅、和牛油火锅。我们选择鸳鸯火锅汤底，因为妹夫不能吃辣，而大妹大推荐海地捞的麻辣汤底。

调料和水果自取，品种繁多，但需要另附费。在这里用餐消费有点高，我们六位总共花费是$150。而且没有吃到饱的安格斯牛肉，我很想念在台北吃到饱的火锅啊！

我们点的菜式都是普通的火锅料理而已，猪肉丸，鱼丸，鱼片，大量的蔬菜等等。

爸妈很爱吃它家的鱼片。鱼片切得很薄，所以只是下锅刷刷几下就可以入口。

而我本身就必较喜欢吃蔬菜，但是当蔬菜放进麻辣锅内它就会变成很油腻！所以，还是放进清汤比较好，比较清淡。

后来，我们有问服务员，可以选择没哪么油腻的麻辣锅吗？她说可以在下单前注明少油。（在下单前，妹妹已经注明不要哪个麻子。但却万万没想到可以吩咐，不要麻辣油。）

更本就不必烦恼虾滑怎么吃，服务员会帮我们挤出滑虾进入汤内。到底什么是虾滑？它就是虾肉打成泥状，放入火锅汤内刷刷就可以入口。

我们全家人都爱吃它的。如果有点手打面，师傅会在我们前面当场拉面表演。其他的配料我们都选择最普通的火锅料而已。

这打面师傅一直在闪我的镜头！他一直在看东看西啦！很不愿要上镜。

吃完海地捞后，当然要与商场的恐龙合照啦！纸恐龙，我才不怕你！

回国后，大妹中了海底捞麻辣的毒，她又在揪小弟去吃麻辣锅。而妈妈就每天在家对我说，海底捞火锅很好吃。所以她揪我年尾再去新加坡。。。

海地捞火锅 HaiDiLao Hot Pot