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【槟城♥美食】椰脚粿条汤 @ Carnavon Street

2/12/2012 Sunday 槟城,一个美食的天堂。只要你想要吃的,都会在槟城找得到。 因为有太多的美食种类让人一天3餐都可以吃到不同的美食。如我住在槟城的话,我一定会变胖。 这个帖子让我联想到,如在台湾我会吃新竹贡丸;在马来西亚我最爱吃椰脚粿条汤的鳗鱼丸。 这次要介绍的是粿条汤。清淡的粿条汤不是生病的时候才吃吗?当然不是啦!这家味道不凡的清汤是我唯一不加调味料的一家(我本身爱吃辣,喜欢在清汤加辣椒,要不然我是不会选择吃清汤的。)原来为了要熬煮出鲜美的上汤,他俩夫妇凌晨三点就起身用鸭骨和猪大骨熬汤底,料下的够足,当然味道也会变成一流。 老板阿林已经是第三代“奖门人”在经营这家椰脚粿条汤。虽然有三度搬迁的记录,但还是没有因为搬迁而没有影响顾客。新旧顾客无论它搬到哪儿就吃到哪儿。 这家的特殊魅力在于自制的鳗鱼丸。 记的第一次听到鳗鱼丸时,我问“那会不会很腥?”(不喜欢太有鱼腥的鱼和鱼丸。)好啦,是他大力推荐的,那就试一试吧!   这个是老板娘,张秀萍。 老板娘有把很重的娃娃音和说话速度超级的快。听到我头好痛。我想如我和她吵架,我一定是输的那一方。 如果不是他强迫我吃这家的鳗鱼丸,我想我应该不会爱上的。我就好像中毒那样,如早上在槟城的话,它都是我的首选。没吃到它,就觉得好像缺少了什么似的。 老板坚持用手捏出鱼丸是因为机器所捏出的鱼丸不如手捏来得结实弹口。也谢谢他的坚持才让我们吃到那么美味和结实弹口的鳗鱼丸。原来这家粿条汤连我们槟城首长也喜爱哦。 每次到来都是全店满座。 我曾经告诉过一个香港朋友,她来马来西亚游玩时我一定会带她尝试这家的粿条汤和鳗鱼丸。但不知她几时会来探望我呢???要带她去吃好多好吃的食物。 每天早上,我都要和一杯白咖啡。如果没喝咖啡的话,我一整天都在打磕睡。 我每次都要加鳗鱼丸,这样才能满足我! 其实它出名的是粿条汤,但我。。。。 其实这家是出名粿条汤,但我偏偏独爱它的米粉。它的米粉不是那种糊在一团的米粉。它是每条米粉根根分明,入口即溶的那一种。如果你下次去,不想吃粿条可以尝试米粉。希望你会喜欢。 地址:183, Carnarvon Street, 10100 Penang营业时间:8am – 4pm (有时1pm就售罄,周一休业)联络电话:017-4793208(Sherry)、017-4773419 (Ah Lai)价格: 粿条汤(小)RM2.50(大)RM3.50、 干粿条(小)RM2.50(大)RM3.50(加料另计) cpymoos活力四射的射手座女孩可是静不下来,喜欢旅行,喜欢自由,即使是一个人呆在房间里,脑子里却是天马行空的想象。 cpymoos@hotmail.comMore Posts – Website

[太平美食]♥ Restoran Bismillah

那些年,爸爸会带我们四姐弟妹去一家嘛嘛咖啡店。(嘛嘛在马来西亚,淡米尔裔回教徒的称呼。) 那家拥有112年的一家百年老店,Bismillah Restoran。它位于Jalan Taming Sari。我想它有资格被列入UNESCO历史遗产建筑了吧。 这一天,我他和小妹三人突然间想吃这一家的Roti Canai(煎饼)。在我的童年的记忆中,它家Roti Canai是最好吃的。  来到了这Bismillah Restoran,它还是老样子。但是有点变化的是它已经开放二楼给顾客用餐了。 男人看到美女,当然是要展示自己的魅力吧! 这个安哥,看到我拍他。好像很不自然。只有这一张是最好看的。 三杯拉茶。 我们三人都叫了杯拉茶,还特别吩咐“teh tarik,kurang manis.”(拉茶少甜)。结果,我们觉得还是很甜。我甚至觉得甜到我牙齿痛。可能他泡得是大众口味吧!但是,我不喜欢。可能下次要叫一杯“teh tarik,kosong.”(拉茶去甜)才是我的口味。 Roti Canai kosong(煎饼) 我自己叫了一份Roti Canai kosong。那些年,一份Roti Canai哪里可以添满我的肚子?至少要吃两份Roti Canai才算有食物入肚。但是,现在的我一份Roti Canai就可以令我饱到午餐时间。 Roti Planta (牛油煎饼) 这个Roti Planta是小妹的。我对于这个口味,只能说“油腻”这两个字。煎饼本来就是属于比较油腻的食物,这个Roti Planta更本就是“油上加油”。这个口味应该只适合年轻的小妹吧。我就只吃一口而已就没碰了。(吃到最后小妹也投降。)  最传统的吃法是用右手吃。我们三人就只有他右手而以,我们俩人懒惰洗手就只好用叉子啦! Roti Sardin (沙丁鱼煎饼) 我这个人,对食物的选择是属于保守派。对于新口味,绝对不会是我的首选。就好像这个Roti Sardin (沙丁鱼煎饼)绝对不会在我的选择里面。对于新口味的尝试,我是需要朋友们的强迫下才会尝试一小口。 这一餐吃了多少钱?我不知道。但,我可以肯定的是他绝对是比我在台湾饶河夜士的巴基斯坦的餐厅吃的普通煎饼便宜咯。那餐只是一份煎饼和咖哩鸡而已就220NT。虽然俩人平分也要110NT,吃到我有点心痛! 但,没法子。有个“安哥”陪我和霭利吃了臭豆腐还不饱。那就去他建议的巴基斯坦餐厅吃咯。我告诉过他们,“下次来马来西亚,我带你们去吃煎饼吃到吐。” Restoran Bismillah (HALAL)138, Jalan Taming Sari,34000 Taiping, Perak,Malaysia.Telephone : 605-808 5946Business Hours : 6am – 9pm […]

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