[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

玛玛(Mamak) 是马来西亚的印度穆斯林,由玛玛所经营的饮食档,我们都会称它为玛玛(Mamak)档。而传统的玛玛档都是在路边摆摊营业;而摩登的玛玛档则会以餐厅或咖啡屋方式营业,有的还有大荧幕可以让顾客一起观看球赛。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

但今天,PY要介绍的是传统的玛玛档。这家是PY十多年前开始食用的玛玛档。看着老板从脚踏车一个人摆摊时代到开始开车子摆摊。他也从原本一个人做工,到现在有2个助手。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

那么多年了,老板的档口还是位落与同一个地方。只要你从Simpang的麦当劳McDonald一直往前驾驶,在左手边就会看到很大个招牌写着”亚洲瓷砖有限公司Team Asia Ceramic S/B” 。Warong Maju就在这间公司的前面而已。如果,你是外坡游客,你只需在你的GPS或waze设置Simpang McDonald路线Jalan Taiping也可以。因为此路是单行的,只要一直往前开就可以。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

PY推荐的是mee rebus(马来卤面),mee goreng(炒面),pasembor(印度青鱼)。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

虽然我没留意到Warong Maju有没有Dijamin Halal(清真)这字眼,但是我们太平三大种族都会前来帮称。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

每天大概下午2点,老板就会开档售完为止(大概晚上7点)。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

由于刚开档,所以我这里点餐。老板就立刻炒我点的炒面mee goreng。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

不知道我们的习惯会不会一样呢?在吃玛玛档的时候,必点一杯冰sirap(糖浆)。如果你爱凉粉的话,也可以点杯sirap cincau(糖浆仙草)。这样吃才有满足感!

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju

登~~ 登~~~ 炒面mee goreng上桌咯!玛玛式的炒面是有一颗lime,青菜,豆腐,豆芽,炸面粉条,辣椒丝与少许青葱。在mee goreng内会有颗Lime给顾客自行挤汁,淋在面条内搅拌均匀后适用。你问PY炒面辣不辣?PY告诉你,一点也不辣!如果你不能吃辣,在点餐前不如提醒老板不要辣咯!

一般上,玛玛的食物会比较油腻。但,这盘mee goreng却没有想象中哪么油腻。好久没碰炒食的PY,也一口接一口的清盘。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju – Mee Goreng RM3.80

如果觉得mee goreng太油腻的话,你们可以选择mee rebus ( 马来卤面)。Mee Rebus是马来西亚的其中一种代表美食。Mee Rebus是在黄面淋上特制的马铃薯汤汁, 再配上白煮蛋、豆腐干,豆芽,葱花和炸葱头酥, 炸面粉条和炸虾饼。

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju – Mee Rebus RM3.80

最后要推荐的是,pasembor(印度青鱼)。它没有鱼也不是海鲜。它只是马来西亚的一道独特的印度式小吃。一碗pasembor内会有黄瓜丝、沙葛丝、炸虾饼、豆干、 豆芽、炸面粉条和炸虾饼等等。然后,在淋上特制的醬料就可以上桌啦!

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[太平美食] Jalan Simpang ♥ Warong Maju – Pasembor RM3.80

如何到达Warong Maju Enterprise?

地址:No.557K, Batu 2 1/2, Jalan Simpang,34000 Taiping Perak.

营业时间:2pm – 7pm (售完为止)星期日休日

GPS :4.831631, 100.730045

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活力四射的射手座女孩可是静不下来,喜欢旅行,喜欢自由,即使是一个人呆在房间里,脑子里却是天马行空的想象。 cpymoos@hotmail.com

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