[太平美食] 十八丁大街虾饼

自从10年前在十八丁吃过郑安娣的炸虾饼后,我再也吃不到比她更好吃的炸虾饼。

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十八丁大街虾饼

来到十八丁有四大天王美食是必吃的,没吃过就是白来十八丁了。其中炸虾饼是四大天王之一。

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十八丁大街虾饼

郑安娣除了出售炸虾饼,还有炸香蕉,炸鱼饼,炸咖哩卜,炸尖不辣(季节性),各种炸卤肉,还有咸鱼和虾米。

给外国的朋友更了解,什么是尖不辣?它的全名是Cempedak,一种来自东南亚(主要是马來西亚、汶萊、印尼)的热带水果。马來西亚的华裔直译它为“尖不辣“。根据网上资料,它的中文名为“包丰果“或“榴莲蜜“。

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十八丁大街虾饼

当我和KC前往十八丁时,我们才聊起为什么十八丁炸虾饼那么好吃的?不知道郑安娣用什么粉去炸虾饼呢?我们想这是商业秘密吧!郑安娣应该不会告诉我们吧!谁知道。。。

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十八丁大街虾饼

郑安娣很热情,她邀请我假扮我在炸虾饼拍照。而她女儿负责帮我们拍照。哪KC在哪里?他坐在隔壁摊享受红豆冰中。。。

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十八丁大街虾饼

除了虾饼有大量发市之外,其他炸料是限量发市卖完就没。郑安娣很热情地告诉我说星期六,日可以炸10公斤的虾饼。而平日也有4-5公斤。从这看来郑安娣的炸虾饼除了深夺游客味口之外,还有很多当地粉丝。我说啊,安娣你的炸虾饼那么好吃,到底有什么秘方?郑安娣说:她只是纯用面粉和新鲜虾子下锅来炸而已。嗯,就这么简单吗?看来简单就是美味。。

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十八丁大街虾饼

如果你想购买很多如30-40片炸虾饼,你可以先联络郑安娣。她会事先准备,好让你不必在那边久等。

十八丁大街虾饼

电话:016- 527 4278 (郑美丽)

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活力四射的射手座女孩可是静不下来,喜欢旅行,喜欢自由,即使是一个人呆在房间里,脑子里却是天马行空的想象。 cpymoos@hotmail.com

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