香港美食:鏞记酒家

鏞记酒家在2008年,一直在米其林指南上占一席之地。鏞记以烧鹅最为出名,许多海外游客品尝后都会外带真空包装的烧鹅回国。就这样鏞记便以『飞天烧鹅,越洋过海』闻名。鏞记除了烧鹅之外,还有紮蹄,礼云子系列,其礼云子琵琶蝦更是曾获得香港美食之最高荣誉金奖名菜。

鏞记位於中环威灵顿街,沒有別间分店。 鏞记酒家自2009年起,连续三年获得米其林一星评价。2012年米其林指南改列为一般推介食肆。

米其林指南》(Le Guide Michelin)是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南书籍的总称,其中以评鉴餐厅及旅館,书皮为红色的「紅色指南」(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一词特指「红色指南」。除了红皮的食宿指南之外,还有绿色书皮的「绿色指南」(Le Guide Vert),內容为旅遊的行程规划、景点推荐、道路引导等等。

米其林的星级评定共三个等级:三星为最高级别,代表“出类拔萃的菜肴,值得专程前往”;两星代表“出色的菜肴,值得绕道前往”;一星代表“同类别中很不错的餐厅”。这样清晰的标准让我在旅行中可随时根据需求找到最值得光顾的餐厅。

鏞记酒家

26.03.2014
 
刚在蘭芳园吃饱而已,又来吃烧鹅。去年是矮利姐姐带我来鏞记酒家享用美食后,就爱上它的烧鹅心想下次和家人或KC来香港的时候,一定要来这里吃烧鹅。想不到,我今年又有机会来光顾 。这次我们四人前来,所以照理来说可以吃更多,不是吗?谁知道刚才在兰桂园吃点食物进肚子,就算矮利姐姐俩公婆吃完这餐都很饱。更何况是我们俩个小胃夫妇叻!

鏞记酒家
金牌烧鹅,它是唯一令不吃动物皮的我,也动口!无可否认,香港的烧腊是最好吃的。这金牌烧鹅沾上旁边的酸甜梅子醬更能引出鹅肉的鲜甜。
鏞记酒家

上次矮利姐姐大推的肉丝炒面,她说是她最喜欢吃的。面條因为经过油炸所以吃起來脆脆的,再淋上勾芡的醬汁,非常入味好吃。真的令我吃完一碗又一碗。。。

鏞记酒家

当然也要试吃香港点心。。。嗯。。。味道当然是差不多而已。因为我们的肚子已经吃撑了!我们是时候要去散散步,消化下吧!

鏞记酒家
地址:中环威灵顿街32-40号
营业时间:11.00am – 11.00pm (农历初一~初三休息)
鏞记酒家目录 http://www.yungkee.com.hk/menu/menu_set_a-c.html  
如何到达:从港铁中环站D2出口,沿德已立街往蘭桂坊方向走,右转威灵顿街步行约5分钟即可抵达。

cpymoos

活力四射的射手座女孩可是静不下来,喜欢旅行,喜欢自由,即使是一个人呆在房间里,脑子里却是天马行空的想象。 cpymoos@hotmail.com

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